Sabato 25 settembre si è tenuta la gara mondiale di pasticceria e la nostra nazionale di pasticceri si è aggiudicata la Coupe du Monde de la Pâtisserie all’arena del Sirah di Lione.
La squadra italica ha chiuso davanti a Giappone e Francia, aggiudicandosi il primo posto. Ed era composta da Lorenzo Puca (capitano della squadra e candidato per la lavorazione dello zucchero), Andrea Restuccia e Massimo Pica.
A guidarla c’era Alessando Dalmasso, presidente del Club della Coupe du Monde de la Pâtisserie Selezione Italia e titolare della Pasticceia Dalmasso, con edi a Rivoli e Avigliana. La sfida consisteva nella realizzazione di dessert al cioccolato, la torta gelato, il dessert da ristorante, la scultura di zucchero alta 165 cm. E, con la stessa altezza, una pièce al cioccolato. Un 2021 un cui l’Italia è tornata potenza nel mondo.
